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Mug cakes de moras

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¡Hola de nuevo, chicos! Hoy he vuelto por que os voy a enseñar una nueva y deliciosa receta hecha con moras del bosque. ¡A por los utensilios de cocina!

Ingrendientes

40 g de moras

30 g de mantequilla

50 g de azúcar avainillado

1 pizca de sal

1 huevo

Media cucharadita de ralladura de limón de cultivo biológico

60 g de harina ya mezclada con la levadura en polvo

Mantequilla

1. Lava las moras y sécalas con papel de cocina. Pon la mantequilla en un bol y déjala en el microondas 30 segundos a 800 W o hasta que se ablande. Incorpora ambos tipos de azúcar y la sal batiendo con las varillas eléctricas. A continuación agrega el huevo por encima e incorpórala con rapidez. Por último, añade las moras.

2. Engrasa 2 tazas con mantequilla y reparte la pasta entre ellas. Cuece cada bizcocho 2 minutos y 10 segundos en el microondas a 800 W. Sácalos y déjalos enfriar. Vuélcalos en platos o déjalos enfriar en las tazas. Estos bizcochitos están especialmente buenos con una crema ligera y cremosa.

3. Para preparar estos bizcochos sin microondas, usa tazas refractarias. Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 180 grados y cuece los mug cakes unos 25 minutos a media altura.

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Pastel de mariquita

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¡Buenas tardes a todos, colegas! ¿Cómo estaís?

Ya estamos en primavera, la estación más bonita del año, y os voy a enseñar a preparar un pastel primaveral que tiene la forma de una mariquita.

¿Todo el mundo listo para cocinar?

¡A por los utensilios de cocina!

Ingrendientes para 8 personas           Para la decoración

 

200 g de azúcar                                               Media tableta de chocolate negro para fundir

Media tableta de chocolate blanco para fundir

200 g de harina                                               2 cucharadas de mermelada de fresa

200 g de cacao en polvo                                Piñones

150 g de mantequilla                                     Grageas de chocolate de diferentes colores

6  monedas de chocolate

250 ml de leche

4 huevos

1 sobre de levadura 

En un bol, introducir todos los ingrendientes y batirlos hasta que quede una mezcla homogénea.

Verter la mezcla en un molde redondo y hornear a 180 grados durante 30 min.

Cuando ya esté frío, partir el pastel más allá de la mitas.

La mitad que sea más grande partirla, a su vez, en dos trozos iguales. Ya tenemos la cabeza y las alas de la mariquita.

Para la decoración, fundir el chocolate negro al baño María y cubrir con él la parte del pastel que será la cabecita.

Fundir el chocolate blanco al baño María y mezclarlo con las dos cucharadas de mermelada de fresa.

Reservar un poco para hacer los ojos y cubrir con él las alas de la mariquita.

Reservar un poco para hacer los ojos.

Mezclar el chocolate blanco con las dos cucharadas de mermelada de fresa y cubrir con él las dos alas.

Con el chocolate blanco que nos ha sobrado, hacer los ojos; las pupilas serán dos grageas de chocolate de color rojo y las pestañas, los piñones.

Para decorar las alas, colocar las monedas de chocolate y salpicarlas con las monedas chocolate.

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Tarta de manzana

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Unknown¡Hola a todos! Como estamos finalizando el verano y vamos de camino del otoño os voy a enseñar un delicioso postre que haremos con las manzanas recién cosechadas. ¡Vamos allá!

Ingrendientes

350 g de masa de repostería

5 manzanas

Cien g de mantequilla

Cien g de harina

Doscientos g de azúcar en polvo

Una bolsita de azúcar aromatizado con vainilla

Ciento veinticinco g de almendras fileteadas

Canela en polvo

Enharinar la mesa de trabajo y extender la masa con la ayuda de un rodillo. Untar con mantequilla un molde de tarta y llenarlo con la masa.Pinchar la masa en diferentes lugares con la ayuda de un tenedor.

Pelar las manzanas, quitarles la parte central y cortárlas en trozos de dos o tres cm.

Repartirlas sobre la masa.

Cortar la mantequilla en trozos pequeños.Ponerla en una ensaladera con la harina, las almendras, el azúcar, el azúcar aromatizado y una pizca de canela.

Mezclarlo todo con los dedos. La mezcla tiene que tomar el aspecto de una pasta grumosa com una sémola espesa.

Recubrir las manzanas con esta pasta.

Poner al horno a ciento ochenta grados y cocinar 35 min.

La tarta tiene que estar dorada y la parte superior crujiente.

Servir caliente acompañada con nata o crema chantilí.

Mug cakes con chocolate picado

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¡Hola, amigos! Después de unas vacaciones divertidas en Málaga he vuelto para enseñaros a preparar unos Mug cakes con chocolate picado, que son unos pastelitos que se cocinan dentro de una taza y en el microondas. Se tarda muy poco en preparar estos dulces, solo 2 minutos; aunque si los quieres hacer en el horno tardarán más.

Ingrendientes para 2 tazas de 220 ml

25 g de chocolate negro

30 g de mantequilla

1 vaina de vainilla

55 g de azúcar

1 pizca de sal

1 huevo grande

2 cucharadas de leche

1 cucharada de nata agria

60 g de harina ya mezclada con la levadura en polvo

Mantequilla para untar

1) Pica el chocolate. Pon la mantequilla en un bol y déjala en el microondas 30 segundos a 800 W o hasta que esté blanda.

2) Parte la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas. Con las varillas eléctricas, bate la mantequilla junto con las semillas de vainilla, el azúcar y la sal. Añade el huevo y sigue batiendo.Vierte la leche y la nata y tamiza la harina por encima. Incorpórala brevemente y agréga por último el chocolate picado.

3) Engrasa 2 tazas con mantequilla y reparte la pasta entre ellas. Cuece cada bizcocho 1 min y 50 segundos en el microondas a 800 W. Sácalos y vuélcalos en platos o déjalos enfriar en las tazas. Sírvelos con nata montada rociada con un poco de salsa de chocolate.

4) Para preparar estos bizcochos sin microondas, utiliza tazas refractarias. Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente o caliéntala en el horno. Precaliéntalo a 180 C y cuece los mug cakes unos 25 min a media altura.

¿Sabías qué…?

Los mug cakes se pueden comer tomando el té o en una fiesta de cumpleaños. También podrían prepararse en el día de la madre o para la merienda.

Polos de frutas

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¡Hola, chicos y chicas! Después de una breve pausa he vuelto porque ya estamos en verano y quiero enseñaros a preparar una deliciosa receta veraniega que son polos de frutas. ¿Preparados para cocinar? Pues…¡vamos allá!

Ingrendientes

Para polos de zumo

Zumo de naranja

Un puñado de caramelos de fruta

Para polos cremosos

2 envases pequeños de yogur de fresa

8 fresas

Untensilios de cocina

2 vasos de plástico o envases de yogur

Tabla para cortar

Cuchillo afilado

Cucharilla

2 cucharillas de plástico o palitos de madera de chupa-chups

Polos de zumo

1) Llena el fondo de cada envase con una variedad de tus caramelos de frutas de colores preferidos.

2) Llénalos hasta la mitad con zumo de naranja. Congélalos hasta que estén medio duros.

3) Coloca los palitos o las cucharas en el centro. Congélalos durante tres h. ¡Ya están listos!

Polos cremosos

1) Corta las fresas. Colócalas en capas en los vasos con el yogur, dejando ver algunas por los lados.

2) Congela una h o hasta que estén medio duros. Pon las cucharas o palitos en el centro.

3) Devuélvelos al congelador tres h. Luego, quita el vaso y cómetelos. ¡Qué ricos!

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Piedras lunares

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Hola a todos. He vuelto para enseñados una nueva receta. Se llama piedras lunares (que son galletitas rellenas de M&Ms). ¿Todo el mundo listo para cocinar?

Manos a la obra.

Ingrendientes:

250 g de harina con levadura

90 g de azúcar moreno

90 g de mantequilla

5 g de M and ms

Media cucharadita de especias Una pizca de sal

1 huevo

Cuenco para mezclar

tenedor

Bandeja para el horno

Rejilla para enfriar

1) Pon la mantequilla y la harina en el cuenco. Con los dedos, frota la mantequilla contra la harina hasta que tenga el aspecto de migas de pan.

2) Añade el azúcar y los M and ms. Mézclalo todo con las manos. Añade un poco de la mezcla de especias.

3) Bate el huevo en otro cuenco. Luego, añade el huevo batido a la mezcla.

4) Mézclalo todo con un tenedor. Comprueba que todo quede bien mezclado.

5) Mete la mano y aprieta la mezcla. Junta todo lo que hay en el cuenco y apriétalo para hacer una bola.

6) Engrasa la bandeja. Extiende mantequilla por la bandeja.

7) Haz varios montones. Haz de 8 a 12 montones irregulares. Luego, mételos en el horno.

8) Cuécelos. déjalos en el horno unos 15 minutos. Bon apetit

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Torrijas de Semana Santa

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¡Hola, chicos y chicas! Estoy aquí de nuevo para enseñaros una nueva receta para preparar en Semana Santa. ¿Preparados para cocinar?

Pues…¡adelante!

Ingredientes

Una barra de pan

4 huevos

1 l de leche

5-6 cucharadas soperas de azúcar

Aceite

Canela en polvo

1) En un cazo calienta la leche, el azúcar y canela al gusto.Remueve.

2) Mientras, corta la barra de pan en rebañadas gruesas para que no se desmiguen.

3) Cuando la leche esté caliente viértala sobre las rebañadas de pan, que habrás dispuesto en una fuente. El pan se tiene que empapar bien.

4) Reboza las rebanadas de pan en el huevo batido y fríalas en una sartén con aceite muy caliente.

5) Una vez fritas déjalas sobre papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.

Et voilà!

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Nidos de merengue

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¡Hola de nuevo! He vuelto para compartir con vosotros una nueva receta; aprovechando que se acercan unas fiestas muy especiales (la Semana Santa) en las que muchos de nosotros nos gusta meternos en la cocina…

Hoy compartiré con vosotros esta deliciosa receta: Nidos de merengue. ¿Listos para cocinar? Pues…¡adelante!

Ingredientes:

Un pellizco de sal

2 huevos

100 g de azúcar lustre

1) Precalienta el horno en su nivel más bajo. Cubre la bandeja con una hoja de papel para cocinar.

2) Casca un huevo y pasa la yema de una mitad de la cáscara a la otra, dejando que la clara caiga en la jarra.

3) Pon la yema en la taza y la clara en el cuenco pequeńo. Haz lo mismo con el segundo huevo.

4) Agrega una pizca de sal a las claras del cuenco. Bátelas con las varillas hasta punto de nieve firme.

5) Bate el azúcar con las clara, ańadiéndolo poco a poco, hasta emplearlo todo y que el merengue adquiera brillo.

6) Pon una cucharada de merengue en la bandeja de hornear en forma de círculo. Haz un hueco en medio con una cucharilla.

7) Hornea los nidos de merengue de 4 a 5 horas, hasta que adquieran firmeza. Déjalos enfriar sobre la parrilla.

Para los ingredientes del relleno de los nidos:

120 ml de crema de leche

Gajos de mandarina

Guindas

Pasas de Corinto

Piel de naranja confitada

Uvas blancas y negras sin pepitas

Fresones

Trozos de melocotón

Guindas deshuesadas

1) Vierte la crema de leche en un cuenco pequeńo. Bátela hasta lograr un punto de nieve blanco.

2) Deshoja los fresones de rabillos y hojas. Con un cuchillo afilado, corta unos por la mitad y otros en cuartos.

3) Con una cuchara, llena los nidos con la nata y dispón encima trozos de fruta formando dibujos atractivos.

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Galletas de San Valentín

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¡Hola a todos! (¡Guten morgen!)

Después de una pequeña pausa he vuelto para enseñaros en mi blog de recetas una nueva receta dulce de San Valentín que me gusta mucho, así que…¡manos a la obra con los ingredientes!

Ingredientes

90 g de avellanas molidas

90 g de azúcar

290 g de harina

1/ 2 cucharadita de levadura en polvo

1 yema de huevo

180 g de mantequilla 

Ralladura de 1 limón

1/2 cucharada de canela

1 vaina de cardamomo

1 cucharadita de azúcar glas 

sal

Para el relleno

115 g de mermelada de fresa

1/2 hoja de gelatina

1.Mezclar las avellanas molidas con el azúcar glas.

Tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal y mezclar con las avellanas molidas.

2.Formar un volcán y en el centro poner la mantequilla, la yema, la ralladura de limón, la canela  y las semillas del cardamomo.

3.Trabajar la masa hasta que esté homogénea. Envolverla en papel transparente y meter en la nevera una h como mínimo.

4.Preparar el relleno calentando una cucharada de mermelada y mezclarla con media hoja de gelatina hidratada. Dejar que se disuelva bien la gelatina y añadir esta mezcla al resto de la mermelada. Remover bien y conservaremos en la nevera para que adquiera más consistencia.

5. Transcurrido el tiempo de enfriado de la masa, estirarla con un rodillo, dejándola con un groso de 5 mm.

6. Cortar la base  con un cortador redondo estriado de unos 6 cm de diámetro y las galletas de la parte de arriba con el mismo cortador y el centro de la galleta con un cortador mini con forma de corazón.

7. Hornear las bases juntas y las tapas juntas a 160 grados unos 20 min.

Una vez horneadas, mantenerlas en la bandeja del horno unos 3 min y dejarlas enfriar en rejilla.

8. Posteriormente colocar las galletas que van a ser la tapa, las que tienen el corazoncito en el centro, todas juntas y espolvorear con azúcar glas.

9. Untar la base con la mermelada de tomate y tapar con la galleta que tiene el corazón.

Dejar enfriar completamente y servir.

¡Bon apetit! o más bien ¡Guten Apetit!