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Mug cakes de moras

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¡Hola de nuevo, chicos! Hoy he vuelto por que os voy a enseñar una nueva y deliciosa receta hecha con moras del bosque. ¡A por los utensilios de cocina!

Ingrendientes

40 g de moras

30 g de mantequilla

50 g de azúcar avainillado

1 pizca de sal

1 huevo

Media cucharadita de ralladura de limón de cultivo biológico

60 g de harina ya mezclada con la levadura en polvo

Mantequilla

1. Lava las moras y sécalas con papel de cocina. Pon la mantequilla en un bol y déjala en el microondas 30 segundos a 800 W o hasta que se ablande. Incorpora ambos tipos de azúcar y la sal batiendo con las varillas eléctricas. A continuación agrega el huevo por encima e incorpórala con rapidez. Por último, añade las moras.

2. Engrasa 2 tazas con mantequilla y reparte la pasta entre ellas. Cuece cada bizcocho 2 minutos y 10 segundos en el microondas a 800 W. Sácalos y déjalos enfriar. Vuélcalos en platos o déjalos enfriar en las tazas. Estos bizcochitos están especialmente buenos con una crema ligera y cremosa.

3. Para preparar estos bizcochos sin microondas, usa tazas refractarias. Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 180 grados y cuece los mug cakes unos 25 minutos a media altura.

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Mug cakes con chocolate picado

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¡Hola, amigos! Después de unas vacaciones divertidas en Málaga he vuelto para enseñaros a preparar unos Mug cakes con chocolate picado, que son unos pastelitos que se cocinan dentro de una taza y en el microondas. Se tarda muy poco en preparar estos dulces, solo 2 minutos; aunque si los quieres hacer en el horno tardarán más.

Ingrendientes para 2 tazas de 220 ml

25 g de chocolate negro

30 g de mantequilla

1 vaina de vainilla

55 g de azúcar

1 pizca de sal

1 huevo grande

2 cucharadas de leche

1 cucharada de nata agria

60 g de harina ya mezclada con la levadura en polvo

Mantequilla para untar

1) Pica el chocolate. Pon la mantequilla en un bol y déjala en el microondas 30 segundos a 800 W o hasta que esté blanda.

2) Parte la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas. Con las varillas eléctricas, bate la mantequilla junto con las semillas de vainilla, el azúcar y la sal. Añade el huevo y sigue batiendo.Vierte la leche y la nata y tamiza la harina por encima. Incorpórala brevemente y agréga por último el chocolate picado.

3) Engrasa 2 tazas con mantequilla y reparte la pasta entre ellas. Cuece cada bizcocho 1 min y 50 segundos en el microondas a 800 W. Sácalos y vuélcalos en platos o déjalos enfriar en las tazas. Sírvelos con nata montada rociada con un poco de salsa de chocolate.

4) Para preparar estos bizcochos sin microondas, utiliza tazas refractarias. Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente o caliéntala en el horno. Precaliéntalo a 180 C y cuece los mug cakes unos 25 min a media altura.

¿Sabías qué…?

Los mug cakes se pueden comer tomando el té o en una fiesta de cumpleaños. También podrían prepararse en el día de la madre o para la merienda.